למה אנחנו חושבים שאנחנו שונים מיתר בעלי
החיים או החרקים? למה אנחנו מדמים שאנחנו חסינים בפני מנגנונים אבולוציוניים שנועדו
להגן על הצמחים מפני טורפים שחיו בסביבתם? הרי הם היו כאן הרבה לפנינו, מאות מיליוני
שנים לפני שהגענו לכאן..
בתוך "ספר" עולם התזונה והבריאות
הטבעית (ואני מכנה בריאות טבעית בשם זו המתאפשרת הודות ליכולת הגוף לרפא את עצמו),
קיים פרק שלא רבים מאיתנו טרחו לקרוא עד היום, ושמו "מנגנוני ההגנה שפיתחו הצמחים
כנגד מי שרצה לאכול אותם, וכיצד מנגנונים אלו משפיעים על בריאותינו כיום". אני
נחשפתי לפרק הזה בחודשים האחרונים, ויחסית בהלם מגודל הblindspot
שנחשף בפניי ורלוונטי לכולם.
הצמחים לא באמת אוהבים אותנו, או יותר נכון,
לא באמת אוהבים שאנחנו אוכלים אותם או מכינים מהם: קארי ירקות או סלט קצוץ. אז מה הם עושים בעניין הזה?
